发生疫情的地区彻底烹饪(疫情期间如何处理食材)

长春:发现1份进口鱿鱼须外包装擦拭物样本新冠病毒核酸阳性

长春发现1份进口鱿鱼须外包装擦拭物样本新冠病毒核酸阳性，相关货物有10公斤流入扶余市 。具体信息如下：事件通报来源：9月20日吉林省扶余市卫生健康局微信公号发布消息 ，当日收到吉林省发电《关于长春市发现1份进口鱿鱼须外包装擦拭物样本新冠病毒核酸阳性情况的通报》
。货物流向情况：有一件10公斤的涉事货物流入扶余市。

海关总署对进口自越南的巴沙鱼柳 、鱿鱼干外包装
，印度1批次冻带鱼的1个外包装样本和1个内包装均检出新冠病毒核酸阳性 。

事件核心：进口冷链食品外包装检出病毒检测情况：武汉市疾控部门于18日对东西湖区进行常规新冠病毒核酸检测时，发现从天津港海关入关的巴西进口冷冻去骨牛肉外包装样本中 ，有一份检测结果呈阳性
。

京师杏林|之前在新发地购买的肉还能放心的吃吗?

〖壹〗
、在疫情爆发前于新发地购买的肉
，只要正确处理并完全做熟，可以放心食用 ，不会因食用此类肉感染新冠病毒。具体分析如下：新冠病毒的耐热性：据世界卫生组织报告，新冠病毒在65度以上的环境中持续5分钟即可被完全杀死
，从而失去传染性 。国人食用肉类通常经过充分烹饪，这一过程足以灭活可能存在的病毒。

美国猴痘疫情可能比已知情况更严峻!国内该如何预防?

加强个人防护 ，降低感染风险佩戴口罩与手卫生 猴痘病毒可通过接触患者呼出的体液传播
，外出时佩戴口罩可减少飞沫吸入风险
。及时用肥皂和流动水洗手，或使用含酒精的免洗洗手液 ，避免用手触摸口鼻眼
，降低接触传播概率。

022年，美国药管局批准的抗天花病毒药物Tecovirimat在欧洲获批用于猴痘治疗 。个人防护：避免接触可能感染的动物或患者 ，注意手卫生
，使用个人防护装备（如手套、口罩）
。旅行时关注目的地疫情信息，避免前往猴痘流行地区。

猴痘病毒疫苗情况美国联邦政府已批准有效预防猴痘的疫苗 ，储备了1亿剂ACAM2000疫苗
，该疫苗原本用于预防天花，也可预防猴痘 ，但可能有明显副作用 。

山东进口海产品包装样本呈阳性

事件基本情况8月9日，烟台经济技术开发区在对冷链食品及从业人员摸排检测中发现
，3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果疑似阳性
。8月10日，烟台市疾控中心复核确认3份外包装样本呈阳性。涉疫产品处置情况经核查 ，涉疫产品除少量加工出口外
，其余均储存在冷库中，未流入市场 。

山东进口海产品绝大多数是冰冻海产品 ，主要来自于俄罗斯 、厄瓜多尔
、美国、印度尼西亚 、格陵兰、挪威
、加拿大、秘鲁 、阿根廷等国家
。而烟台作为山东著名的海产品深加工基地
，进口的冻海鲜大部分也来自这些国家。此次新冠病毒的来源是从大连传入还是国外传入都难以确定 。

购买时认准带有核酸检测通过标识
。在严格的筛选的前提下，进入市场的进口海鲜爆雷的可能性并不大 ，毕竟进口冷冻海鲜已经在进入市场前
，被先进行过核酸检测。

月9日，烟台经济技术开发区在对冷链食品及从业人员摸排检测中发现 ，有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果疑似阳性 。10日
，市疾控中心复核，3份外包装样本呈阳性。经核查 ，涉疫产品除少量加工出口外，其余产品均储存在冷库中
，未流入市场
。

月11日，山东烟台进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。8月12日 ，安徽芜湖1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒 。

车厘子
、牛肉、鸡翅 、海鲜等
，这些令人流口水的食物频频被曝出核酸检测结果呈阳性，导致大量消费者恐慌 ，商品销量直接下滑
，那么这些核酸检测呈阳性的产品究竟能不能食用呢？核酸阳性并不意味着一定有传染性
。中国疾控中心副主任冯子健表示， 核酸阳性并不意味着一定有传染性。

肉牛大县发生疑似皮肤炭疽疫情,牛羊肉还能放心吃吗?

正规渠道购买的牛羊肉可放心食用：这些肉制品都经过严格的检疫程序 ，确保无炭疽杆菌等病原体污染 。烹饪时煮熟煮透：炭疽杆菌对热敏感
，高温烹饪可以有效杀灭可能存在的病原体，确保食用安全
。针对当前疫情的具体建议在肉牛大县发生疑似皮肤炭疽疫情的情况下 ，消费者应更加谨慎选取肉制品来源。避免购买和食用来自疫区的未经检疫的牛羊肉 。

不能吃
，病牛是不能食用的
。专家表示不要食用病死牛
、羊肉以及来源不明的肉制品。通过正规渠道购买的牛羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透可放心食用 。牛肉食用禁忌：不宜与红糖同食 牛肉与红糖不能同食 ，同食会产生不良生化反应，引起腹胀
。